Vins Alsace Louis Hauller - Pinot Blanc - 2022

La Cuvée Pinot Blanc 2022 du Domaine Louis Hauller incarne l’élégance discrète d’un grand vin blanc sec d’Alsace. Issu, sauf indication contraire, d’un assemblage dominé par le Pinot Blanc, ce vin est reconnu pour sa fraîcheur, sa délicatesse et sa souplesse. La robe pâle et brillante laisse présager des arômes raffinés généralement marqués par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pomme, poire), parfois rehaussées d’une légère touche de noisette ou de mie de pain. Les vinifications en Alsace sont souvent réalisées en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, et la certification biologique atteste d’une attention particulière portée à la vigne et au respect du terroir.

L’Alsace, blottie entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant de larges amplitudes thermiques qui favorisent la maturation lente des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granite, calcaire, grès ou argile, ce qui confère aux vins une identité marquée par la finesse et la précision aromatique. L’histoire viticole de la région s’étend sur plusieurs siècles, faisant de l’Alsace une référence mondiale pour les grands vins blancs, réputés pour leur pureté et leur capacité à exprimer le terroir, plus particulièrement dans les cuvées bio qui gagnent en popularité.

Ce Pinot Blanc trouve naturellement sa place à table, grâce à sa fraîcheur et son volume en bouche. Il accompagnera parfaitement des mets tels que des poissons en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille crémée ou une tarte flambée alsacienne. Parmi les spécialités locales, il sublime une choucroute de la mer ou un assortiment de charcuteries fines, en offrant un bel équilibre entre tension et gourmandise.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa spontanéité.