Vins Alsace Château Pierre et Frédéric Becht - Christine Lieu-dit Stierkopf - 2016

Le Château Pierre et Frédéric Becht signe ici une cuvée baptisée “Christine” provenant du lieu-dit Stierkopf, en Alsace, sur l’appellation éponyme. Le millésime 2016, reconnu pour sa belle maturité et ses équilibres élégants en Alsace, met en valeur la typicité du terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas indiqué, il est probable que la cuvée soit composée de cépages blancs traditionnels de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, chacun apportant finesse, fruité et une belle minéralité au vin. Sur ce secteur du Stierkopf, les sols argilo-calcaires favorisent une expression aromatique riche et une fraîcheur en bouche. La vinification, typique du savoir-faire alsacien, privilégie de longues fermentations et une conservation sur lies fines afin d’offrir au vin de la structure et de la complexité.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la viticulture grâce à l’effet protecteur des Vosges, qui limitent les précipitations. Les hivers froids et les étés secs, alliés à une grande diversité de sols (marnes, calcaires, sables et granits), permettent aux vins blancs secs d’exprimer une pureté aromatique remarquable. Historiquement, l’Alsace s’est forgé une identité unique, produisant des vins droits, élégants et dotés d’une belle acidité naturelle.

Ce type de vin blanc sec se marie parfaitement avec la cuisine alsacienne comme la choucroute de la mer, la tarte à l’oignon ou une matelote de poissons du Rhin. Vous pouvez également l’apprécier sur des mets plus universels tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou des fromages à pâte pressée légère, sans oublier des plats exotiques légèrement épicés qui mettront en valeur sa fraîcheur.

Afin de profiter pleinement de toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes de s’ouvrir en douceur.