Vins Alsace Maison Pettermann - Rouge d'Alsace - 2023

La Maison Pettermann propose ici une Cuvée Rouge d’Alsace 2023, une expression rare au sein de cette région principalement connue pour ses vins blancs. Les cuvées rouges d’Alsace sont généralement issues de cépages tels que le Pinot Noir, unique cépage rouge autorisé dans l’appellation, mais il existe parfois des assemblages ou des expérimentations. Le millésime 2023, marqué par un climat plutôt clément, devrait donner des vins à la fois fruités et d’une belle fraîcheur. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour préserver la finesse du fruit, typique des rouges alsaciens, avec généralement peu ou pas d’élevage sous bois afin de conserver toute la pureté du cépage.

L’Alsace bénéficie d’un terroir exceptionnel, étendu le long du versant est des Vosges, profitant d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des montagnes. Les sols sont très variés : granitiques, calcaires, argileux ou schisteux, ce qui permet à chaque vigneron de trouver l’équilibre parfait pour ses cuvées. Historiquement, l’Alsace produit principalement des vins blancs aromatiques, mais la tendance actuelle voit naître de plus en plus de belles cuvées rouges, élégantes et gourmandes, reflet d’un savoir-faire en pleine évolution.

Pour accompagner cette Cuvée Rouge d’Alsace, privilégiez des mets légers et subtils qui sauront mettre en valeur la délicatesse du vin. Elle se mariera particulièrement bien avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore des tartes salées typiques de la région, comme une flammekueche garnie de légumes de saison. Elle accompagnera aussi les fromages doux à pâte tendre, type munster jeune ou brie.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée légèrement rafraîchie entre 13 et 15°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pensez à carafer si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture, pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique.