Vins Alsace Albert Klur - Lieu dit HINTERBURG - 2015

Le vin que vous avez ajouté provient du domaine Albert Klur, situé en Alsace, et il s'agit de la cuvée « Lieu-dit Hinterburg » du millésime 2015. Ce vin blanc moelleux, élaboré sur un terroir spécifique, se caractérise par sa douceur et sa complexité aromatique. Comme c’est fréquemment le cas en Alsace, cette cuvée pourrait être issue de cépages tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Riesling, souvent plantés sur ces parcelles privilégiées. Le style moelleux, propre à certains vins d’Alsace, résulte généralement d'une vendange tardive, donnant un vin aux arômes riches, marqué par un équilibre entre sucrosité et fraîcheur, avec des notes évoquant les fruits exotiques, la pâte de coing, les fleurs blanches, et parfois une pointe épicée ou miellée selon le vieillissement.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental propice à la production de grands vins blancs. Les étés y sont chauds et secs, les automnes longs favorisent la surmaturation des raisins, idéale pour les vins moelleux. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent à chaque cuvée une identité singulière. La richesse historique de cette région, où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine, se retrouve dans la diversité et la qualité constante de ses vins.

Un vin blanc moelleux d’Alsace s’accorde à merveille avec la gastronomie locale, telle qu’une tarte à la rhubarbe meringuée, un munster ou un foie gras. À table, il se révèlera également aux côtés de plats exotiques légèrement épicés, comme une cuisine thaïlandaise aux crevettes, ou encore avec des mets à base de volaille ou de canard accompagnés de fruits. Il saura aussi conclure le repas sur les notes aromatiques de desserts fruités.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Laissez le vin s’aérer quelques instants dans le verre pour profiter de la richesse de ses arômes, et dégustez-le aussi bien jeune pour sa vivacité que plus âgé si vous recherchez une texture plus mielleuse et un bouquet complexe.