Vins Alsace Jean Geiler - Terroirs d'Alluvions - 2013

La Cuvée Terroirs d’Alluvions 2013 du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec issu du magnifique vignoble alsacien. Si le détail des cépages utilisés pour cette cuvée n’est pas explicitement confirmé, on peut supposer, connaissant les usages de la région, qu’il pourrait s’agir d’un assemblage de cépages traditionnels d’Alsace. On pense notamment à des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou peut-être le Pinot Gris, mais il convient de rester prudent car la mention "Cuvée Terroirs d’Alluvions" suggère davantage une sélection basée sur la typicité du terroir que sur un cépage unique. Le millésime 2013 s’est caractérisé par des conditions climatiques relativement fraîches, conférant généralement aux vins une belle tension et une grande fraîcheur aromatique. La vinification, traditionnelle en Alsace, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir.

L’Alsace est une région viticole à l’identité forte, située au pied des Vosges, qui bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement sec pour la France grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols d’alluvions, auxquels fait référence la cuvée, sont le fruit de dépôts anciens et variables, apportant finesse et élégance aux vins. Le travail sur ces terroirs permet une expression aromatique très nuancée, oscillant entre délicatesse florale, notes fruitées fraîches et souvent une pointe minérale en finale. L’histoire des vins d’Alsace est marquée par une forte influence allemande, ce qui se ressent notamment sur les styles de vinification et la palette de cépages.

Ce vin blanc sec, tel qu’il se présente, conviendra parfaitement à des accords frais et délicats. Il accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère, des fruits de mer ou des entrées à base de légumes croquants. Pour rester dans l’accord local, il sera splendide avec une tarte à l’oignon ou un munster affiné. Sa vivacité et sa structure en font également un compagnon de choix pour des plats asiatiques peu épicés.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement évasé, pour profiter de la subtilité de ses arômes et de sa fraîcheur. Une aération de quelques minutes avant le service pourra révéler pleinement sa palette aromatique.