Vins Alsace Domaine Schmitt - Gewurztraminer - 2022

Le Domaine Schmitt signe ici un Gewurztraminer 2022 sec, issu de l’appellation Alsace. Ce vin blanc se distingue par sa robe lumineuse et ses arômes expressifs, typiques du style aromatique alsacien. Bien que la mention "sec" indique un profil moins opulent que certains Gewurztraminers demi-secs ou moelleux, il faut s’attendre à une belle ampleur en bouche, soutenue par la fraîcheur du millésime 2022. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace, offre généralement un bouquet intense : on y trouve des notes de litchi, de rose, d’épices douces ou parfois de fruits exotiques. La vinification pratiquée par les domaines de tradition familiale tels que le Domaine Schmitt met habituellement en avant la pureté de l’expression aromatique, tout en préservant la vivacité naturelle du vin.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, profite d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. La région est protégée par les Vosges, ce qui réduit la pluviométrie et favorise des maturités optimales pour les cépages aromatiques. Les sols variés composés de granite, calcaire ou grès apportent complexité et finesse aux vins. Riche d’une histoire viticole plus que millénaire, l’Alsace est reconnue pour la singularité de ses vins blancs, souvent mono-cépages, et leur capacité à exprimer les subtilités de leur terroir.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement des plats à la richesse aromatique prononcée, sans pour autant aller dans l’excès de sucrosité. Il se mariera parfaitement avec la cuisine asiatique (curry doux, salade thaïe, rouleaux de printemps) grâce à sa finesse florale et son caractère épicé. Pour un accord plus régional, pensez à une choucroute de la mer ou à un munster affiné, dont la puissance sera contrebalancée par la fraîcheur du vin. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou une salade de litchi pourra également trouver toute sa place.

Pour révéler pleinement ses arômes, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce cru se prête autant à une découverte immédiate qu’à une courte garde pour profiter de son évolution.