Vins Alsace Domaine Schmitt - Pinot Blanc - 2022

Le Domaine Schmitt signe ici une cuvée de Pinot Blanc issue de l’excellent millésime 2022 en Alsace. Ce vin blanc sec met à l’honneur l’un des cépages emblématiques de la région, qui exprime généralement une belle rondeur et une fraîcheur délicate. La vinification, ici probablement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit, donne naissance à un vin limpide et brillant, sur des notes florales subtiles, des arômes de pêche blanche et une légère touche d’amande. En bouche, le style Pinot Blanc se traduit le plus souvent par une attaque souple, une acidité modérée et une finale tout en légèreté, accessible et immédiate.

L’Alsace s’étend le long de la frontière avec l’Allemagne, entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental sec, propice à la pleine maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Les sols de cette région sont d’une grande diversité, mêlant calcaires, marnes, schistes ou granites, ce qui permet une expression nuancée et élégante des vins, même sur les cuvées les plus « accessibles » comme le Pinot Blanc. L’histoire viticole alsacienne est riche de traditions, avec une mosaïque de petits domaines familiaux attachés à l’authenticité de leur terroir et une recherche constante de la finesse.

Ce vin blanc sec, léger et convivial, s’accordera parfaitement avec des entrées de la gastronomie alsacienne telles qu’une salade de cervelas, une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine. Il accompagne également à merveille les poissons grillés, les volailles à la crème ou encore des fromages frais. Pour une suggestion régionale, pensez à le servir sur une tarte flambée alsacienne : l’accord mettra en valeur la délicatesse et la vitalité du vin.

À la dégustation, privilégiez une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée, idéale à partager lors d’un apéritif printanier ou d’un déjeuner convivial.