Vins Alsace Domaine Schmitt - Riesling - 2022

Le Domaine Schmitt propose ici une cuvée issue du millésime 2022 et présentée sous l’appellation Alsace, réputée principalement pour ses vins blancs élégants et expressifs. Cette cuvée Riesling, typique de la région, offre une robe brillante et des arômes à la fois frais et racés. Le Riesling alsacien est apprécié pour son nez délicat, souvent marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois complétées par une touche minérale, reflet du terroir. En bouche, on attend une belle vivacité, une acidité affirmée équilibrée par une structure fine, souvent soutenue par une finale longue et ciselée. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions favorables et une maturité optimale, promet des vins harmonieux et déjà accessibles dans leur jeunesse, tout en conservant un potentiel de garde.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, profitant d’un ensoleillement généreux et d’une faible pluviométrie grâce à la protection naturelle des Vosges. Le sol, souvent marqué par une grande diversité géologique (granite, calcaire, schiste, argile), imprime sa signature minérale sur les vins, en particulier les blancs secs. Le vignoble alsacien, s’étendant principalement sur des coteaux bien exposés, exploite au mieux cette mosaïque de sols pour produire des vins expressifs et identitaires, portés par une longue tradition de viticulture exigeante.

Ce vin blanc sec se révèlera idéal à l’apéritif, mais également sur des entrées de la mer : un tartare de poissons, des huîtres ou des sashimis, mettront en valeur sa fraîcheur. Il saura également sublimer des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou une truite aux amandes. Les cuisines asiatiques légèrement épicées ou les fromages affinés, comme le munster, offriront également de beaux accords.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut éventuellement permettre valoriser la complexité aromatique dans ses premières années.