Vins Alsace Maison Petterman - Cuvée Particulière - 2021

La Cuvée Particulière 2021 de la Maison Petterman s’inscrit dans la belle tradition des vins blancs secs d’Alsace. Cette cuvée, dont l’assemblage précis n’est pas spécifié, illustre le style fruité, vif et aromatique caractéristique de l’appellation. Les vins blancs d’Alsace issus de millésimes récents comme 2021 se distinguent généralement par leur fraîcheur, leur pureté et une belle vivacité, souvent portée par une acidité franche. Selon le style de la maison, on peut s’attendre à un vin au nez expressif, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et éventuellement de subtiles touches d’agrumes, tout en affichant une bouche équilibrée et tendue, fidèle à la fraîcheur alsacienne.

La région viticole d’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental généreusement ensoleillé et l’un des plus secs de France, favorisant l’épanouissement lent et complet du raisin. Son terroir varié, alternant schistes, grès, argiles et calcaires, apporte une grande diversité et une complexité remarquable aux vins. Depuis des siècles, l’Alsace s’est affirmée comme un bastion du vin blanc, ayant su préserver des traditions rigoureuses tout en innovant par la mise en valeur de ses terroirs.

Dans l’accord mets-vins, un blanc sec d’Alsace tel que cette Cuvée Particulière saura mettre en valeur la cuisine locale avec brio : la choucroute garnie, les poissons fumés ou grillés, ou encore des tartes flambées (flammekueche) s’associeront élégamment à la fraîcheur et la tension du vin. Plus largement, il accompagnera idéalement des fruits de mer, des crustacés, des asperges ou encore des fromages à pâte pressée non cuite, comme un jeune comté ou un tomme.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance ou servez-le dans des verres à vin blanc élancés pour exhaler toute la finesse aromatique de cette belle cuvée alsacienne.