Vins Alsace Brandhof - Steinsetz - 2004

Ce vin blanc sec Brandhof Cuvée Steinsetz 2004 issu de l’appellation Alsace se distingue par son élégance et sa grande finesse, largement héritée de la tradition alsacienne. Bien que les cépages ne soient pas explicitement précisés pour cette cuvée, il est probable que cette bouteille rende hommage aux grands cépages blancs de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou même le Pinot Gris, fréquemment utilisés en monocépage ou en assemblages subtils. Le millésime 2004 fait partie des années équilibrées en Alsace, offrant souvent des vins d’une belle fraîcheur, complexes, où l’acidité et la maturité du fruit se côtoient harmonieusement. Selon les pratiques traditionnelles de la région, la vinification privilégie la pureté aromatique et l’expression du terroir, souvent sans excès de bois ni extraction poussée.

Le vignoble d’Alsace, situé sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un microclimat privilégié parmi les plus secs de France, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols y sont très variés, allant du granit au calcaire, en passant par l’argile et le schiste, offrant une richesse de profils pour les vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition séculaire qui valorise l’authenticité, la vivacité et le respect du terroir, ce qui se retrouve pleinement dans l’esprit de cette cuvée.

Pour les accords mets-vins, ce vin sec d’Alsace fera merveille sur des plats régionaux tels qu’une choucroute garnie, une tarte flambée ou des poissons au beurre citronné. Il accompagnera également avec élégance des fruits de mer, des sashimis, ou encore un plateau de fromages à pâte pressée non cuite, comme le comté affiné.

Pour apprécier pleinement les arômes de ce Brandhof Cuvée Steinsetz 2004, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture préalable de quelques minutes lui permettra de révéler toute sa complexité et ses subtils arômes floraux et minéraux.