Vins Alsace Château Château - 2021

Ce vin blanc sec du millésime 2021, issu de l’appellation Alsace et mis en bouteille par le Château Château, incarne le style élégant et racé des grands vins d’Alsace. Les vins blancs de cette région peuvent être produits à partir d’une belle diversité de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Gris, chacun reflétant avec finesse les particularités du terroir alsacien. Vinifié en sec, ce vin privilégiera une expression nette et cristalline, avec une fraîcheur bien marquée, souvent accompagnée de notes florales, d’agrumes ou de fruits à chair blanche selon le cépage majoritaire. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques parfois contrastées en Alsace, tend à donner des vins expressifs, dotés d’une belle tension et d’une acidité rafraîchissante, éléments particulièrement recherchés dans les blancs secs.

La région viticole d’Alsace s’étend sur une bande étroite au pied des Vosges, bénéficiant d’un microclimat semi-continental, parmi les plus secs de France pour une région viticole. Les sols variés, composés d’argile, de calcaire, de schiste, voire même de granit ou de grès, sont à l’origine d’une mosaïque de terroirs. Cette diversité se retrouve dans la complexité aromatique et la richesse des vins. Historiquement, l’Alsace a toujours su préserver une identité singulière, héritant de traditions franco-allemandes et d’un savoir-faire unique dans la vinification des vins blancs.

Pour mettre en valeur un vin blanc sec d’Alsace, privilégiez les accords autour de la cuisine locale : une choucroute de poissons, un baeckeoffe de légumes, des poissons grillés ou une tarte à l’oignon se marieront à merveille. En dehors de la gastronomie régionale, les fruits de mer, les crustacés ou encore des fromages de chèvre frais sauront également sublimer la fraîcheur et la tension de ce vin.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler pleinement ses arômes et profiter de sa vivacité. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas, où sa précision et son équilibre seront de précieux atouts.