Vins Alsace Famille Ruhlmann Schutz - 2023

Ce vin blanc sec de la Famille Ruhlmann Schutz, millésime 2023, provient de l’appellation Alsace, réputée pour l’élégance et la finesse de ses vins blancs. Sans cépage précisé, il est probable que ce vin mette en valeur l’une des grandes variétés blanches de la région telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner, qui offrent toutes fraîcheur, pureté aromatique et subtilité minérale. Le millésime 2023, récent, laisse espérer une jolie vivacité et une expression aromatique généreuse, marquée par des notes florales ou fruitées, selon le cépage majoritaire et les choix de vinification opérés au domaine.

L’Alsace est une région viticole singulière, située le long de la frontière orientale de la France, au pied des Vosges. Sous l’influence d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux tout en étant protégé des intempéries par le massif des Vosges. Les sols, très variés, alternent entre granite, grès, argile et calcaire, participant à l’expression nuancée et précise des vins. L’Alsace possède une longue histoire de tradition viticole, marquée par l’excellence de ses blancs secs, souvent mono-cépages mais toujours expressifs.

Ce style de vin blanc sec d’Alsace s’accorde à merveille avec des plats de la région tels qu’une choucroute garnie, des tartes flambées (flammekueche), une matelote de poissons du Rhin ou un baeckeoffe bien parfumé. Plus largement, il sublimera les fruits de mer, poissons grillés, volailles en sauce légère et salades fraîches. Les fromages à pâte pressée et non cuite comme le munster jeune peuvent aussi s’y associer délicatement.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et la pureté de ses arômes. Une ouverture juste avant le service permettra de profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité.