Vins Alsace Joseph Cattin - Pur de Roche Sélection Prestige

La cuvée Pur de Roche Sélection Prestige du domaine Joseph Cattin est un vin blanc sec, proposé ici dans un format d’exception jeroboam, idéal pour les grandes tablées et les moments de partage. Issue de l’appellation Alsace, cette cuvée non millésimée se distingue par une sélection rigoureuse des fruits et une vinification soignée, signature d’un des domaines historiques de la région. Le détail des cépages n’étant pas précisé, on peut supposer, compte tenu du style régional, que ce vin exprime la fraîcheur et la pureté typiques des grands blancs alsaciens. Il dévoile généralement une robe limpide, des arômes floraux, des notes de fruits à chair blanche et une belle vivacité, tout en préservant l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France, est une terre de tradition viticole, reconnue pour ses terroirs variés et ses sols marno-calcaires ou granitiques, favorisant l’expression authentique des cépages blancs. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et des automnes prolongés, parfaits pour une maturation lente et optimale du raisin. Cette combinaison de sols et de climat forge le caractère cristallin et équilibré des vins alsaciens, héritage d’une région profondément marquée par son histoire franco-allemande.

Ce vin blanc sec se montre particulièrement polyvalent à table. Il sera le compagnon idéal d’une cuisine alsacienne traditionnelle : choucroute garnie, tourte au poisson, ou encore tarte à l’oignon, mais il saura aussi sublimer les poissons grillés, les fruits de mer, les crustacés, ou une volaille rôtie. Les fromages à pâte pressée comme le Comté ou l’Appenzeller se marient également à merveille avec sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Prévoyez une large ouverture si le format jeroboam a été stocké à basse température, afin que les arômes puissent pleinement s’exprimer dans le verre. Bonne dégustation !