Vins Alsace Schlossel Mühle - Les Alluvions - 2020

La cuvée Les Alluvions 2020 du domaine Schlossel Mühle se présente comme un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Alsace. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas indiqué, il est courant pour les producteurs alsaciens de proposer des cuvées qui mettent à l’honneur, selon les années, divers cépages classiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Le millésime 2020 s’est révélé globalement solaire, offrant de belles maturités tout en conservant fraîcheur et équilibre, des qualités habituellement valorisées par les vinifications soignées des domaines alsaciens. Le style de cette cuvée devrait donc exprimer à la fois une belle netteté et une grande vivacité, accompagnées d’arômes délicats d’agrumes, de fruits blancs ou peut-être de fleurs selon le ou les cépages assemblés.

La région viticole d’Alsace est renommée pour la grande diversité de ses terroirs, ses coteaux baignés de soleil et ses sols riches en granite, calcaire et schiste, qui confèrent aux vins une expression aromatique subtile et une agréable minéralité. Depuis des siècles, le vignoble alsacien a su allier tradition et précision, profitant d’un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes longs qui favorisent la maturation progressive des raisins, tout en préservant l’acidité naturelle, véritable signature des vins blancs de la région.

Côté gastronomie, la cuvée Les Alluvions 2020 saura mettre en valeur des plats régionaux comme une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon, tout en pouvant accompagner élégamment des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Sa structure fraîche et son expression aromatique seront également idéales sur des fromages frais.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa vivacité et la pureté de ses arômes. Un carafage rapide peut être bénéfique si vous souhaitez réveiller l’expression aromatique du vin, surtout s’il a été récemment débouché.