Vins Alsace Domaine Le Freudenreich - 2020

Le Domaine Le Freudenreich, situé au cœur de l’Alsace, propose avec ce millésime 2020 un vin blanc sec, issu d’un terroir reconnu pour son expression aromatique et sa fraîcheur. Bien qu’il soit difficile d’affirmer avec certitude le ou les cépages employés, la région, fidèle à ses traditions, fait souvent la part belle à des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris pour ses vins blancs secs. Selon l’orientation du domaine et les spécificités du millésime, le vin s’inscrira dans un registre à la fois vif et élégant, mettant en valeur la pureté du fruit, une belle acidité et parfois des notes florales et minérales caractéristiques des sols alsaciens.

L’Alsace est une région viticole fascinante, dominée par les Vosges à l’ouest et profitant d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé. Le massif des Vosges protège le vignoble des influences atlantiques, tandis que les sols composés principalement de marnes, de calcaires et de granites donnent aux vins une grande diversité de profils. Ancrée dans une culture viticole ancienne, l’Alsace sait marier savoir-faire traditionnel et modernité, offrant des vins d’une grande précision aromatique. L’année 2020, en particulier, fut marquée par des conditions propices à la maturité des raisins, donnant aux vins une belle concentration alliée à une fraîcheur bienvenue.

Ce type de vin blanc sec alsacien s’accordera parfaitement avec de nombreux plats locaux comme la choucroute de la mer, le baeckeoffe, ou des poissons d’eau douce subtilement cuisinés. Il sublimera également les plats de cuisine asiatique, telle une salade thaïlandaise, ou encore des fruits de mer, des huîtres ou de simples fromages frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de révéler toute sa palette aromatique, offrant un moment de dégustation délicat et raffiné. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur, ou à attendre quelques années pour voir évoluer sa complexité.