Vins Alsace Domaine Wassler - Origine - 2022

La Cuvée Origine 2022 du Domaine Wassler se présente comme un vin blanc sec issu d’Alsace, région reconnue pour la finesse de ses vins et la diversité de ses terroirs. Si les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas clairement détaillés, il est probable qu’elle reflète le style floral, frais et fruité caractéristique des blancs alsaciens. Le millésime 2022, globalement généreux, a profité d’une météo favorable, favorisant des vins à la fois expressifs et élégants. Selon les pratiques régionales, la vinification privilégiera la pureté du fruit, avec souvent un élevage en cuve ou en foudre pour préserver la fraîcheur et la typicité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat relativement sec et d’une belle exposition est, propice à la maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement marno-calcaires, parfois granitiques, apportent minéralité et complexité aux vins. Historiquement, la région est marquée par une tradition vigneronne riche, où l’influence germanique se mêle à l’élégance française, donnant naissance à des blancs renommés, souvent à base de cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets légers et raffinés qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre : une tarte flambée alsacienne, un carpaccio de poisson blanc, une salade de chèvre frais aux herbes, ou bien des fruits de mer légèrement citronnés s’accorderont harmonieusement à son profil sec. Du côté des spécialités locales, une choucroute de la mer ou une terrine de poisson d’eau douce constitueront aussi d’excellentes options.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de mieux s’exprimer. Ce vin pourra aussi se garder 2 à 4 ans selon votre envie de le savourer sur la jeunesse ou avec un soupçon d’évolution.