Vins Alsace Domaine Stentz-Buecher - Tradition - 2017

Le Domaine Stentz-Buecher propose avec sa Cuvée Tradition 2017 un vin blanc sec, représentatif du savoir-faire alsacien. Cette cuvée, conçue dans l’appellation Alsace, met généralement en avant les cépages classiques de la région, souvent issus d’assemblages subtils, ce qui en fait un vin polyvalent, adapté à de nombreux moments de dégustation. Vinifié dans l’esprit traditionnel de la maison, ce blanc révèle une robe limpide et brillante ainsi qu’un nez élégant où l’on devine des notes florales, d’agrumes, et parfois de fruits à chair blanche. En bouche, on attend de la fraîcheur, une belle vivacité et un équilibre propre aux vins secs de l’Alsace, avec une finale nette laissant place à une délicate minéralité.

L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée des pluies par le massif des Vosges, la région profite d’une belle exposition solaire, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une grande richesse aromatique. Les sols, variés et complexes, composés de granite, calcaire, argile ou grès, confèrent aux vins leur caractère unique, allié à une fraîcheur souvent remarquable. La tradition viticole alsacienne, marquée par l’influence germanique et une longue histoire, transparaît dans les pratiques de vinification, qui favorisent la pureté du fruit et la précision aromatique.

Pour accompagner cette Cuvée Tradition 2017, optez pour des mets alliant finesse et fraîcheur : une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère, une tarte à l’oignon ou encore une quiche lorraine relèveront la vivacité du vin tout en respectant son équilibre. Les fromages à pâte pressée comme le comté jeune ou l’emmental d’Alsace sont également de belles options. Pour mettre en valeur toute son expression aromatique, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant service pour réveiller toutes ses nuances.