Vins Alsace Domaine Stentz-Buecher - Tradition - 2021

Le Domaine Stentz-Buecher, situé au cœur de l’Alsace, signe avec sa Cuvée Tradition 2021 un vin blanc sec qui illustre le savoir-faire régional. Cette cuvée, issue du millésime 2021, reflète une vinification attentive, privilégiant l’expression pure du fruit et la particularité du terroir. Que la tradition alsacienne soit ici représentée par un seul cépage — comme le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner — ou par un assemblage subtil, le style reste marqué par la fraîcheur et la vivacité. Le nez est typiquement frais, sur des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, parfois relevées de nuances d’agrumes ou d’une délicate minéralité. En bouche, on retrouve cette droiture alsacienne, un équilibre entre acidité lumineuse et rondeur modérée, laissant la part belle à la pureté du fruit.

La région d’Alsace, bordée par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle grâce aux nuits fraîches. Les sols de la région sont d’une grande diversité — granite, calcaire, argile ou encore grès — et apportent une typicité remarquable à chaque cuvée. Cette histoire singulière d’influences germaniques et françaises se lit dans le verre, chaque vin alsacien offrant une palette aromatique précise, une tension et une élégance reconnues.

Pour accompagner cette Cuvée Tradition, privilégiez des plats raffinés qui sauront exalter sa finesse : une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des quenelles de brochet au beurre blanc ou même des fromages frais comme un chèvre ou un munster jeune. La cuisine locale, telle que la tarte flambée ou une salade de truite fumée, fera également des merveilles.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes, pour favoriser l’ouverture de son bouquet aromatique et apprécier pleinement sa fraîcheur et son élégance.