Vins Beaujolais Portelle - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais 2017 du Domaine Portelle est un vin rouge sec qui incarne le caractère frais et fruité typique de cette région viticole du sud de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Gamay, ce cépage confère au vin des arômes de fruits rouges éclatants, comme la cerise et la fraise, souvent accompagnés de subtiles notes florales. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et sa rondeur, résultant d'une année aux conditions climatiques favorables. Le Beaujolais est caractérisé par ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant une belle typicité aux vins. Château Portelle est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles, privilégiant une vinification en macération carbonique pour des vins pleins de fraîcheur.

Pour sublimer ce Beaujolais, optez pour des accords avec des plats légers et conviviaux. Une volaille rôtie ou un saucisson brioché lyonnais s’accorderont à merveille avec ses saveurs fruitées. Pour une touche régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon dont la sauce réduite mettra en valeur la rondeur et l’acidité équilibrée du vin.

Lors de la dégustation, ce Beaujolais doit être servi légèrement frais, à une température idéale de 14-16°C, pour exhaler ses arômes fruités. Un carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour libérer ses notes florales. Lors de la dégustation, appréciez d’abord sa teinte rubis éclatante. Au nez, identifier ses notes fruitées avant de passer à la bouche pour confirmer la texture légère et les saveurs harmonieuses du vin.