Vins Beaujolais Méryt Saint-Jean des Vignes - À Table - 2022

Avis Viniou

Le Méryt Saint-Jean des Vignes 2022, issu de la cuvée « À Table », est un vin rouge sec en provenance du Beaujolais et bénéficiant de l’appellation Vin de France. Ce vin, probablement composé majoritairement de Gamay, cépage traditionnel du Beaujolais, offre une expression typique de la région avec une fraîcheur et une gourmandise fruitée qui séduisent dès le premier nez. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques qui ont favorisé la bonne maturité des raisins, donnant au vin des arômes éclatants de petits fruits rouges, tels que la cerise, la framboise et la groseille, agrémentés de notes florales délicates et d’une pointe légèrement épicée.

Le Beaujolais est une région viticole réputée du sud de la Bourgogne, bordée par la vallée de la Saône à l’est et par le Massif central à l’ouest. Son terroir est constitué principalement de sols graniteux sur les crus, et d’argilo-calcaires dans les zones plus au sud, offrant aux vins souplesse et vivacité. Le climat est de type semi-continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des automnes parfois frais, ce qui favorise une maturation progressive du Gamay et développe un style de vin très fruité, rafraîchissant et convivial. Le Beaujolais est aussi une région riche d’histoire, célèbre pour ses vins de soif mais également pour sa capacité à produire des bouteilles de belle complexité dans les mains de vignerons passionnés.

Pour accompagner cette cuvée « À Table », privilégiez des plats conviviaux et simples qui sauront sublimer la fraîcheur et la légèreté du vin. Des charcuteries fines, un saucisson d’âne ou une rosette de Lyon trouveront un superbe écho avec ce Beaujolais. Les viandes blanches, comme un poulet rôti ou une blanquette de veau, ainsi qu’un gratin dauphinois, sont aussi des compagnons de choix. N’oubliez pas les spécialités régionales telles que le pâté en croûte ou la tarte à la tomate, parfaites avec la gourmandise du Gamay.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, pour en révéler tout le fruité croquant et la délicatesse. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver ses arômes et profitez de sa souplesse à l’apéritif ou lors d’un repas simple et chaleureux.