Vins Beaujolais Arpège - 2018

Avis Viniou

Le Château Arpège 2018 est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais Vin de France. Ce vin, rare et singulier dans une région majoritairement réputée pour ses rouges élaborés à partir du Gamay, est probablement produit à partir du cépage Chardonnay, le cépage blanc emblématique du Beaujolais. Le millésime 2018 est particulièrement bénéfique pour les blancs, marqué par un été chaud et ensoleillé qui a favorisé la maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Ce vin se caractérise généralement par des arômes vifs et élégants de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, agrémentés d’une minéralité fine. La vinification, qui privilégie des fermentations à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique, offre un vin sec doté d’une jolie tension en bouche et d’une finale rafraîchissante.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturation du raisin tout en préservant l’acidité nécessaire aux blancs secs. Les sols sont variés : granitiques au nord, plus argilo-calcaires au sud, ce qui confère aux vins une palette aromatique riche et une structure réconfortante. Si la région est avant tout le royaume du Gamay, le Chardonnay y exprime, sur certains terroirs bien exposés, une grande pureté et beaucoup de vivacité, rappelant les Mâconnais voisins.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Château Arpège 2018, privilégiez des associations fraîches et subtiles. Il fera merveille à l’apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais, de terrine de poissons ou de tartares. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade lyonnaise ou une truite meunière. Il relèvera également des plats aux accents plus universels, tels que des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème.

Afin d’apprécier toute la fraîcheur et l’élégance de ce Beaujolais blanc sec, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe rapide peut lui permettre de mieux exprimer ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.