Vins Beaujolais Château Chanzé - 2022

Avis Viniou

Le Château Chanzé 2022 est un vin blanc sec originaire du Beaujolais, une région traditionnellement reconnue pour ses vins rouges fruités issus du Gamay, mais qui produit également des blancs séduisants et méconnus. Ce Beaujolais blanc est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, le seul autorisé pour les vins blancs de l’appellation. Le millésime 2022 se distingue par une météo clémente, associant chaleur raisonnable et précipitations mesurées, permettant une belle maturité des raisins et offrant des vins d’une grande fraîcheur, empreints d’élégance. La vinification, souvent en cuve inox pour ce type de vin, vise à préserver la pureté aromatique et l’expression du fruit, aboutissant à une cuvée vive, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de pêche, soutenue par une jolie minéralité.

Le Beaujolais est une région au sud de la Bourgogne, caractérisée par des collines douces et des sols variés, alternant granite, argilo-calcaires et schistes. Si le Gamay règne en maître sur les rouges, le Chardonnay trouve ici une belle expression grâce aux sols calcaires, favorisant des vins blancs à la fois expressifs et rafraîchissants. L’histoire viticole du Beaujolais est millénaire, et ses vins, appréciés pour leur convivialité, séduisent aujourd’hui une clientèle à la recherche d’authenticité et de plaisir immédiat.

Ce vin blanc sec sera parfait à l’apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais de la région ou d’un saucisson brioché. Il s’accorde également très bien avec des poissons grillés, des volailles à la crème ou une friture de petits poissons, typique de la Saône toute proche. Un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade lyonnaise revisitée lui feront également honneur.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse aromatique du Château Chanzé 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut être dégusté jeune pour sa vivacité mais saura aussi évoluer favorablement durant deux à trois années en cave.