Vins Beaujolais Vignenvie - l'air de rien - 2023

La cuvée L’air de rien du domaine Vignenvie, issue du millésime 2023, est un vin blanc sec du Beaujolais, élaboré dans le respect de la biodynamie. Bien que la mention précise du ou des cépages ne soit pas indiquée, il est probable qu’il s’agisse majoritairement de Chardonnay, cépage emblématique pour les blancs de cette région. Le millésime 2023 annonce un vin frais, marqué par la pureté du fruit, grâce à des conditions climatiques favorables et à une récolte soignée. La vinification en méthode naturelle, pratiquée par Vignenvie, met en avant l’expressivité du terroir et limite les interventions, afin de révéler l’identité authentique du vin. La robe est lumineuse, avec des reflets dorés, et le nez s’ouvre sur des notes florales, d’agrumes, de poire fraîche et une touche minérale caractéristique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette partie du vignoble sont variés, composés principalement de granite, ce qui donne aux vins une trame minérale et une belle vivacité. Historiquement, la région est surtout connue pour ses rouges à base de Gamay, mais elle offre aussi de sublimes blancs confidentiels, qui commencent à séduire les amateurs en quête de fraîcheur, d’équilibre et d’authenticité. Les vignerons locaux, tels que ceux de Vignenvie, portent une attention particulière à l’environnement et à la biodiversité, d’où le choix d’une viticulture biodynamique, respectueuse de la nature et des rythmes lunaires.

Ce Beaujolais blanc s’accordera parfaitement avec des plats délicats et frais, comme une truite meunière, des ravioles de chèvre frais ou un tartare de poisson. Les mets régionaux tels que la salade lyonnaise revisitée au poisson, une quenelle de brochet sauce Nantua ou une terrine de volaille à l’estragon mettront également en valeur la finesse et l’énergie de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de servir cette cuvée entre 9 et 11°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation pour que le vin exprime toute sa complexité aromatique. Ce vin invite à un moment de convivialité autour d’une belle table, entre simplicité et élégance.