Vins Beaujolais Domaine JC Lapalu - Tentation - Syrah - 2023

Avis Viniou

Le Domaine JC Lapalu propose ici une cuvée originale et pleine de caractère avec sa Tentation 2023, élaborée en appellation Beaujolais Vin de France à partir du cépage Syrah, ce qui tranche agréablement avec la tradition majoritairement orientée vers le Gamay dans la région. Ce millésime 2023 se distingue sans doute par un fruité éclatant et une belle fraîcheur, typiques des vins de cette maison réputée pour son approche naturelle et respectueuse de l’environnement. La vinification met en avant la franchise du raisin avec un travail précis permettant d’exprimer à la fois l’intensité du fruit noir de la Syrah, ses notes poivrées et une trame juteuse soutenue par une belle vivacité.

Le Beaujolais, souvent associé uniquement au Gamay, révèle ici son potentiel à accueillir la Syrah sur ses sols granitiques et siliceux, profitant d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes. Ce territoire vallonné, traversé par la Saône, bénéficie d’une histoire riche remontant à l’époque romaine, où la culture de la vigne fut initiée puis développée par les moines au Moyen-Âge. L’ouverture de certains domaines à la Syrah illustre le dynamisme et la modernité de cette région en perpétuelle évolution.

La Tentation 2023, avec sa structure droite et son aromatique dynamique, accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou encore un poulet rôti. Elle saura aussi révéler la complexité d’un pâté en croûte ou s’associer à des plats d’inspiration méditerranéenne comme une ratatouille ou un tajine de légumes.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi à 14-16°C. Un carafage rapide peut également aider à libérer son bouquet, surtout dans sa jeunesse. Voilà un vin à la fois surprenant et convivial, idéal pour des moments de partage autour de mets simples et gourmands.