Vins Corton-Renardes Charlemagne - 2023

Avis Viniou

Le Corton-Renardes Blanc 2023 du château Charlemagne est un vin d’exception qui incarne toute la noblesse du chardonnay bourguignon. Issu d’une parcelle située en grand cru parmi les plus réputés de la Côte de Beaune, ce blanc sec dévoile toute la complexité d’un terroir unique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des raisins à maturité optimale, proposant un vin à la fois concentré et d’une belle fraîcheur. La vinification, réalisée majoritairement en fûts de chêne, apporte de la rondeur, des notes beurrées et toastées, tout en respectant la pureté variétale du chardonnay. Ce vin se distingue par une belle robe dorée, un nez complexe mêlant fruits blancs, agrumes, fleurs d’aubépine, ainsi que des touches subtiles de noisette et de brioche. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une ampleur remarquable, soutenue par une belle minéralité propre au terroir de Corton-Renardes.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses grands vins blancs. Le terroir de Corton-Renardes, orienté plein est, bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’un sol mêlant marnes et calcaires, qui confère aux vins leur finesse et leur élégance. Cette région, riche d’une longue tradition viticole, voit ses vignerons explorer et sublimer les subtilités du chardonnay depuis des siècles, donnant naissance à des cuvées d’une rare complexité aromatique et d’un grand potentiel de garde.

Ce grand cru blanc trouvera naturellement sa place à table avec des plats raffinés. Il s’accorde parfaitement avec des poissons nobles comme le turbot, la sole ou la saint-jacques, surtout accompagnés de sauces crémées ou au beurre blanc. Les volailles à la crème, comme la célèbre poularde de Bresse, sont également des partenaires de choix. En clin d’œil à sa terre d’origine, n’hésitez pas à le marier avec un époisses ou un comté affiné, pour révéler toute sa puissance aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corton-Renardes blanc entre 12 et 14°C. Une légère aération en carafe révèlera toute sa complexité, surtout si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse. Ce vin pourra également s’exprimer après quelques années de garde, sa structure lui permettant un vieillissement harmonieux.