Vins Bordeaux Famille Zaros - L'école Buissonnière - 2023

Avis Viniou

La cuvée "L'école Buissonnière" 2023 du Château Famille Zaros est un vin blanc sec de l'appellation Bordeaux. Ce vin, bien que récent, promet déjà de belles qualités avec une vinification qui respecte les traditions bordelaises, tout en apportant une touche de modernité. Principalement composé de cépages blancs typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et éventuellement une touche de Muscadelle, il exprime des arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Bordeaux, la région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui permet une maturité optimale des raisins blancs. Le terroir est diversifié avec des sols de graves et d'argile, contribuant à la complexité et à la minéralité du vin. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et illustre, avec une réputation séculaire pour ses vins de haute qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'accorde parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, mais aussi avec du poisson grillé tel que le bar ou la dorade. Pour une expérience régionale complète, il peut être accompagné d'un cabillaud à la bordelaise, un plat typique qui sublime les saveurs du vin. Les fromages de chèvre frais sont également un excellent choix pour compléter la dégustation.

Pour apprécier pleinement "L'école Buissonnière" 2023, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cette température permet au vin de révéler son bouquet aromatique frais et d'offrir une sensation en bouche harmonieuse et vivifiante. Assurez-vous de servir ce vin dans un verre à vin blanc traditionnel pour concentrer ses arômes et profiter de sa palette aromatique raffinée.