Vins Bordeaux Château Belval & Bruno - St croix du mont - 2020

Avis Viniou

Le Château Belval & Bruno signe ici une cuvée intéressante : la Cuvée St Croix du Mont 2020, liquoreux blanc de Bordeaux. Célèbre pour ses vins d'exception, la région de Bordeaux, avec son climat tempéré et ses sols riches en calcaires et graviers, offre des conditions idéales pour la production de vins liquoreux. Ce millésime 2020, probablement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Sémillon et la Muscadelle, incarne le savoir-faire de la région, avec une vinification minutieuse visant à préserver l'équilibre entre sucre et acidité. Le Château Belval & Bruno, bien que relativement jeune, s'est rapidement fait une place dans le paysage viticole bordelais en misant sur une tradition conjuguée d'innovation et de respect du terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce vin liquoreux se prête magnifiquement à des mets tels que le foie gras, dont la richesse sera complétée par la douceur du vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à un délicieux roquefort ou encore à des desserts fruités, comme une tarte aux abricots ou une pavlova aux fruits exotiques. Ces combinaisons sauront sublimer les arômes subtils de fruits confits et d'agrumes que promet ce Bordeaux blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à développer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis humez les parfums envoûtants de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux, signature typique des grands liquoreux de Bordeaux.