Avis Viniou
Avis œnologique sur le vin "Cuvée Rythme blanc 2023" de Les Chais du Port de la Lune
La "Cuvée Rythme blanc 2023" provient de l'élégante région de Bordeaux, célèbre mondialement pour ses vins raffinés et complexes. Ce vin blanc sec, issu d'un assemblage soigneusement orchestré de cépages typiques de Bordeaux, révèle toute la richesse de son terroir. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des sols variés de graves, calcaires et argilo-calcaires contribuant à son profil minéral et fruité. Les Chais du Port de la Lune, respectant une approche naturaliste et sans certification bio intensive, perpétuent une histoire de savoir-faire viticole respectée à travers leurs techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce vin blanc aromatique, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées qui souligneront ses notes minérales. Les fromages frais et légèrement acidulés, comme le chèvre, se marient également à merveille. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un tartare de poisson à la bordelaise, qui harmonisera parfaitement avec les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C après un bref passage en carafe d'une demi-heure pour en libérer pleinement les arômes délicats. Admirez sa robe claire et limpide, respirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis laissez en bouche sa vivacité équilibrée par une belle rondeur. Un régal pour les sens.
