Vins Bordeaux Château Le Puy - Bathelemy - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Puy Cuvée Barthélémy 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir bordelais, plus précisément de l’appellation Bordeaux. Il reflète l'authenticité et le savoir-faire traditionnels de la région. En tant que vin biodynamique, il est élaboré dans le respect de l'environnement, ce qui se traduit dans sa pureté et son expression terroir. Ce millésime 2017 se compose d'un assemblage de cépages typiques de la région, probablement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure harmonieuse, avec des tanins fins et une belle profondeur aromatique, marquée par des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et une certaine minéralité due au terroir.

La région viticole de Bordeaux jouit d'un climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture. Ce climat est adouci par la présence de l'Océan Atlantique, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols de cette région, composés majoritairement de graves, d’argiles et de calcaires, offrent un drainage naturel et contribuent à la complexité des vins. Bordeaux est une région viticole reconnue pour son histoire et sa tradition viticole séculaire, produisant des vins célèbres dans le monde entier.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats typiquement bordelais tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera également très bien des plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, ou des fromages affinés tels qu'un Brie ou un Comté.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C, afin de libérer tous ses arômes. Une légère décantation de 30 minutes pourrait également être envisagée pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.