Vins Bordeaux Closerie saint-Roc - Les Sureaux - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Sureaux 2020 du Château Closerie Saint-Roc est un vin rouge de Bordeaux qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette région viticole emblématique. Ce vin rouge est typiquement un assemblage de cépages traditionnels bordelais, possiblement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir une belle maturité des fruits. La certification en biodynamie du domaine témoigne d'une approche respectueuse de l'environnement, privilégiant les processus naturels pour élaborer un vin authentique et de qualité.

La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré, ce qui favorise la croissance de vignes robustes et l'élaboration de vins d’une grande complexité aromatique. Les sols variés, composés principalement de graves, d'argiles et de calcaires, confèrent aux vins bordelais leur structure et leur élégance. Bordeaux est une région viticole historique, dont les vignes sont cultivées depuis l'époque romaine, et qui a su préserver une tradition vinicole de prestige.

Pour apprécier au mieux ce Bordeaux rouge, je recommande de le déguster avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux fruits rouges, un agneau rôti herbes de Provence ou encore un plateau de charcuteries artisanales seront des choix tout à fait appropriés. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou une entrecôte bordelaise.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Une aération d'environ une heure en carafe pourra également favoriser l'expression aromatique et adoucir les tanins, vous offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.