Vins Bordeaux Folie Pudris - Petite Série - 2024

Avis Viniou

Folie Pudris Cuvée Petite Série 2024 est un vin rouge sec issu de la région de Bordeaux, plus précisément sous la dénomination Bordeaux Vin de France. Ce vin, produit par le château Folie Pudris, appartient au millésime 2024, une année qui, selon les premières tendances, offre des vins frais, fruités et accessibles jeunes. La « Cuvée Petite Série » laisse présager une production limitée, mettant en avant un savoir-faire attentif à la sélection des raisins et au travail minutieux en cave. Le vin est élaboré selon les traditions bordelaises, généralement à partir d’un assemblage classique des cépages locaux comme le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le nez s’annonce sur des arômes de petits fruits rouges et noirs, accompagnés de légères notes épicées, tandis qu’en bouche, la structure se veut souple avec des tanins fins et une finale élégante.

La région de Bordeaux est l’un des plus grands noms du vignoble français, bénéficiant d’un climat océanique tempéré favorisant une maturation progressive et optimale des raisins. Les sols riches en argiles, graves et sables, conjugués à l’expérience séculaire des vignerons, offrent des vins alliant finesse et caractère. Cette tradition remonte à l’époque romaine et s’est développée au fil des siècles grâce à une situation idéale pour le commerce et l’innovation viticole. Le terroir bordelais est reconnu mondialement pour sa capacité à produire de grands vins d’assemblage, où chaque cépage apporte sa typicité pour plus d’équilibre.

Pour sublimer la Cuvée Petite Série de Folie Pudris, privilégiez des accords classiques avec une volaille rôtie, un filet de bœuf grillé ou encore un magret de canard aux échalotes. Les spécialités régionales telles qu’un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise feront également merveille. Pour accompagner ce vin jeune et fruité, les fromages à pâte dure comme le cantal ou le comté seront des alliés sûrs.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération s’avérera bénéfique pour exprimer toute la gourmandise du fruit et la finesse de ses tanins. Ce vin peut se déguster dès à présent ou patienter quelques années en cave pour développer davantage de complexité.