Vins Bordeaux JMVB - L'Affranchi

La cuvée L'Affranchi du domaine JMVB est un vin blanc sec issu de l'aire d’appellation Bordeaux Vin de France. Non millésimé, ce vin mise sur l’assemblage plus que sur l’effet du millésime, ce qui offre une constance et une générosité aromatique typiques de certains blancs régionaux. Sans la précision du millésime, le vin révèle le savoir-faire de la maison, qui privilégie souvent des cépages emblématiques tels que le sauvignon blanc, le sémillon ou la muscadelle pour composer la trame classique des blancs bordelais : fraîcheur, notes d’agrumes, une pointe florale délicate et parfois quelques nuances de fruits à chair blanche.

Bordeaux, bien que surtout réputé pour ses rouges, produit aussi de très beaux vins blancs secs, particulièrement dans sa partie sud-ouest et sur la rive gauche de la Gironde. Le terroir bordelais s’appuie sur des sols de graves, d’argiles et de calcaires, qui apportent minéralité et complexité. Le climat océanique tempéré, avec ses influences atlantiques, favorise les maturités lentes et garantit aux blancs une vivacité qui signe le style local. Cette région, d’une grande tradition viticole depuis l’époque romaine, se distingue aujourd’hui par des cuvées modernes et accessibles comme celle-ci, à destination d’amateurs recherchant à la fois plaisir immédiat et élégance discrète.

Pour accorder L'Affranchi blanc, privilégiez les fruits de mer, des huîtres de l’Atlantique, un ceviche de dorade ou simplement un plateau de fromages frais régionaux comme le cabécou ou la brebis basque. Il s’associe également fort bien à une volaille rôtie aux fines herbes, une quiche aux poireaux ou, pour rester local, une assiette d’asperges vertes de Blaye avec une vinaigrette citronnée.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une ouverture une dizaine de minutes avant la dégustation lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Profitez de la convivialité qu’il incarne pour un apéritif ou un repas printanier.