Vins Bordeaux Château Castenet - Malbec - 2022

Avis Viniou

Le Château Castenet 2022, cuvée Malbec, est un vin rouge sec qui exprime tout le potentiel d’un cépage encore rare sur les terres bordelaises : le malbec. Ce cépage, originaire du sud-ouest, trouve à Bordeaux une expression fruitée et élégante. Issu du millésime 2022, une année généreuse en ensoleillement, le vin s’exprime par une belle intensité aromatique : on y décèle des notes de fruits noirs, cassis, mûres sauvages, une pointe florale et une touche subtilement épicée. La vinification en rouge sec selon les méthodes bordelaises donne un vin équilibré, aux tanins souples, avec une structure fraîche et agréable en bouche, permettant de profiter pleinement du caractère authentique du malbec.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes marquées par la douceur des hivers et la relative fraîcheur des étés. Les sols, riches en graves, argiles et calcaires, offrent un terrain de jeu idéal pour la culture de nombreux cépages. Même si le malbec n’est pas le plus répandu dans le Bordelais, il a connu une belle résurgence ces dernières années grâce à son potentiel aromatique et sa capacité à donner des vins accessibles, plaisants dès leur jeunesse. L’histoire viticole de Bordeaux est millénaire, ce qui permet aujourd’hui de tirer le meilleur parti des traditions et des innovations, notamment pour des cuvées atypiques comme celle-ci.

Le Château Castenet Malbec 2022 accompagnera idéalement des plats conviviaux et savoureux. Il se marie parfaitement aux viandes rouges grillées, au magret de canard, ou à un confit. Les cuisines du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou un rôti de bœuf aux cèpes, souligneront son caractère. Vous pouvez également l’associer à une planche de charcuterie ou à des fromages à pâte pressée.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 16-18°C, afin de permettre au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et d’offrir une bouche souple et chaleureuse. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également révéler davantage de complexité pour les amateurs.