Vins Bordeaux Merlot terre d'exception - 2018

Le vin Merlot terre d'exception 2018 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Merlot, typique du vignoble bordelais. Le millésime 2018 bénéficie d’une excellente réputation grâce à une météo favorable qui a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins riches et équilibrés. Issu de l’appellation Bordeaux Vin de France, ce vin a été élaboré dans le respect de la tradition régionale, privilégiant une vinification classique en cuve, avec une macération permettant d’extraire arômes et structure tout en soignant la rondeur caractéristique du Merlot. Sa robe est profonde, ses arômes rappellent les petits fruits rouges mûrs, la prune et révèle souvent une légère note épicée et florale. La bouche est souple, ample, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur finale.

Le vignoble bordelais est installé sur une mosaïque de sols allant des graves riches en galets à l’argile et au calcaire, ce qui confère aux vins leur complexité et leur différence selon les parcelles. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés modérément chauds, offre des conditions idéales pour la culture du Merlot, qui exprime ici toute sa générosité et son exubérance aromatique. L’histoire viticole de la région, prestigieuse depuis des siècles, rejaillit dans la qualité et la diversité des vins produits, qu’ils soient de grandes appellations ou de cuvées plus accessibles telles que ce Bordeaux Vin de France.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Merlot 2018 s’alliera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, des volailles rôties ou encore des plats mijotés comme le bœuf bourguignon. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales telles qu’un entrecôte à la bordelaise ou un fromage à pâte molle, type brie ou camembert. La générosité du vin accompagne également des plats de saison comme un gratin de légumes ou une tarte aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Ce 2018 peut se boire dès à présent, mais quelques années en cave lui permettront de développer encore plus de complexité et de rondeur.