Vins Bordeaux Domaine Grand Jour Famille Lamerat - Amphore - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Jour Famille Lamerat Cuvée Amphore 2022 est un vin rouge sec issu de Bordeaux, une région réputée pour ses assemblages raffinés de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, la mention "Cuvée Amphore" laisse entendre une vinification dans des amphores, méthode ancestrale permettant de préserver la pureté du fruit, la finesse des tanins et d’apporter une complexité supplémentaire au vin tout en limitant l’apport du bois. Le millésime 2022, issu d’une année chaude avec un ensoleillement généreux, donne généralement des rouges mûrs, riches et expressifs.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisés par la proximité de l’Atlantique. Le sol est ici un mélange de graves, d’argiles et de sables, parfait pour l’expression des cépages bordelais. Bordeaux, région historique et emblématique, tire sa renommée de la qualité de ses terroirs et de sa longue tradition viticole remontant à l’époque romaine. Dans l’appellation "Vin de France", le vigneron bénéficie d’une grande liberté pour exprimer le style du domaine et la typicité de la cuvée, tout en s’affranchissant de certaines contraintes du cahier des charges Bordeaux classique.

Pour accorder ce vin rouge ample et marqué par le fruit, on privilégiera des mets régionaux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Il accompagnera également parfaitement une assiette de charcuterie, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un plateau de légumes grillés. Grâce à sa vinification en amphore, la structure élégante et la fraîcheur du vin s’adaptent aussi bien à une cuisine de terroir qu’à des plats plus modernes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée autour de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la richesse et la subtilité offertes par ce vin singulier.