Vins Bordeaux Francis Desqueroux et fils - Saint Vincent Tradition

La Cuvée Saint Vincent Tradition du Château Francis Desqueroux et Fils est un vin blanc sec, produit dans l’appellation Bordeaux, en France. Composée le plus souvent de cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, cette cuvée non millésimée met en valeur la convivialité et la fraîcheur typique des blancs bordelais d’assemblage. La vinification vise généralement à préserver l’expression aromatique des cépages, à travers un pressurage délicat des raisins et une fermentation à basse température. Le résultat en bouteille révèle un vin à la robe pâle, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de légères notes herbacées typiques du Sauvignon, le tout soutenu par une belle vivacité en bouche.

Le vignoble bordelais, réputé mondialement, s’étend sur des sols variés allant des graves au calcaire en passant par des limons fertiles, influencés par le climat océanique tempéré de la région. Les hivers doux et les étés modérément chauds, accompagnés de précipitations régulières, favorisent un développement optimal des cépages blancs. Bordeaux, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, se distingue autant par ses vins rouges que par ses blancs secs, souvent méconnus et pourtant remarquables par leur équilibre et leur accessibilité.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer comme des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes ou un tartare de poissons blancs, mais aussi des fromages frais de chèvre ou des salades estivales. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un ceviche de bar ou une sole meunière. Le caractère frais et fruité de la cuvée Saint Vincent Tradition sera un atout pour mettre en valeur ces plats sans les dominer.

Pensez à servir ce Bordeaux blanc bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa vivacité aromatique et sa fraîcheur en bouche. Une ouverture juste avant le service suffira pour révéler pleinement ses arômes.