Vins Bordeaux Château Marsau - Prairie 2019 - 2019

Le Château Marsau Cuvée Prairie 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, produit sur le terroir de l’est du département de la Gironde. Ce millésime 2019, caractérisé par un climat tempéré et une belle maîtrise du cycle végétatif, permet d’offrir un vin au profil équilibré et charmeur. La cuvée Prairie met en avant le cépage Merlot, emblématique de la propriété, et sans doute majoritaire dans cet assemblage. Le vignoble repose sur un sol argileux conférant au vin profondeur et élégance ; la vinification, privilégiant l’extraction douce, préserve à la fois la fraîcheur fruitée et la rondeur des tanins.

La région bordelaise est mondialement réputée pour sa diversité géographique et son héritage historique. Le climat océanique, avec ses brumes matinales et la douceur de l’Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, tandis que les sols – variations d’argiles, graves et sables – apportent une grande diversité de profils. Bordeaux, dont l’histoire viticole s’étend sur deux mille ans, cultive avec cohérence la tradition de l’assemblage, garantissant un équilibre entre la puissance du fruit et la structure du vin.

Pour accompagner la Cuvée Prairie 2019, privilégiez des mets simples et gourmands, à l’image des saveurs du Sud-Ouest : une entrecôte grillée aux sarments, un canard aux cèpes ou un confit de porc relèveront la chair souple et la palette fruitée du vin. Un plateau de fromages à pâte molle (brie de Meaux, Saint-Nectaire) fera également mouche, de même que quelques légumes rôtis épicés ou une tarte aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de trente minutes permettra de révéler tout le bouquet aromatique et d’adoucir les tanins du millésime 2019, particulièrement harmonieux et prêt à boire dès aujourd’hui, mais doté d’un joli potentiel de garde.