Avis Viniou
Le Bordeaux 2022 "Cuvée Terre d'Aliénor" du Vignoble Dubard est un vin rouge issu de l'illustre région viticole bordelaise. Cette cuvée, ancrée dans la tradition et le savoir-faire local, est le fruit d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, parmi lesquels le Merlot et le Cabernet Sauvignon occupent une place prépondérante. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une récolte généreuse en saveurs. Le terroir bordelais, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une richesse aromatique et une belle structure. La région de Bordeaux, célèbre pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, se caractérise par des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Vignoble Dubard, héritier d'une longue tradition viticole, fait preuve d'une réputation solide et d'un engagement envers la qualité, avec des méthodes de vinification qui respectent tant l'environnement que les arômes intrinsèques du raisin.
Pour sublimer les notes fruitées et le corps équilibré de ce vin, un accord avec des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte bordelaise saignante, est tout indiqué. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet, renforceront les nuances épicées et la profondeur du vin. Pour un mariage régional et authentique, optez pour un agneau de Pauillac accompagné de gratin dauphinois.
Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Terre d'Aliénor", servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins souples. Ce vin offrira un moment de dégustation mémorable et raffiné.
