Vins Bourgogne Paris l'hospitalier - Les trois croix - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc, la Cuvée Les trois croix 2022 du domaine "Paris l'hospitalier", est un digne représentant de la Bourgogne, une région renommée pour la qualité de ses blancs. Issu de l'appellation Bourgogne, ce vin promet une expérience riche en nuances grâce à son millésime 2022. En Bourgogne, les cépages classiques tels que le Chardonnay sont vinifiés avec soin pour exprimer la pureté du terroir : sols calcaires et climat continental apportent minéralité et fraîcheur. Le domaine Paris l'hospitalier, bien ancré dans l’histoire viticole de la région, a su gagner en réputation grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats et subtils. Des fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un poisson blanc grillé mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert bien affinés, s'accordent aussi parfaitement. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une volaille à la crème ou d'un jambon persillé, deux mets qui se marient harmonieusement avec les vins de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, humez ses arômes évoquant des notes florales et fruitées, puis savourez sa structure équilibrée et sa finale raffinée. Cette approche en trois étapes vous permettra de saisir toute la singularité et la finesse de ce vin.