Vins Bourgogne Maison colline seguin - Les archanges - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Les Archanges" 2022 de la Maison Colline Seguin est un vin issu des prestigieux terroirs de Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes complexes et sa vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat estival favorable, offrant des raisins bien mûrs. Les techniques de vinification traditionnelles associées à une parfaite maîtrise de l'élevage en fût de chêne confèrent à ce vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. La Bourgogne, avec sa diversité de sols calcaires et son microclimat unique, est mondialement reconnue pour ses vins raffinés. Maison Colline Seguin, ancrée dans l'histoire, a su bâtir une excellente réputation grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, des accords harmonieux sont recommandés. Ce Bourgogne Blanc s'accorde à merveille avec des plats de la mer tels que coquilles Saint-Jacques ou sole meunière. L'onctuosité du vin saura également sublimer une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les fromages locaux comme le Comté ou le Brie affiné offrent également un mariage gustatif de choix, mettant en valeur les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes. Au moment de la dégustation, admirez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche, d'agrumes et de légères notes toastées. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez le final persister pour apprécier toute sa complexité.