Vins Bourgogne Les Sarments

Avis Viniou

Le vin "Les Sarments" que vous avez ajouté à votre cave est un blanc de Bourgogne non millésimé, dont la région est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, généralement constitués de cépage Chardonnay. La Bourgogne, avec son terroir unique composé de sols calcaires et d'un climat continental influencé par ses collines, favorise l’expression minérale et élégante des vins. Ce domaine, "Les Sarments", bien que moins connu des grands crus de Bourgogne, bénéficie du savoir-faire historique de la région. La technique de vinification dans cette région privilégie souvent des fermentations en fût de chêne qui ajoutent une complexité aromatique.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Un fromage comme le Comté affiné ou un plat régional, tel qu'un poulet à la crème de Bourgogne, s'harmonisera également avec la finesse et la fraîcheur de ce vin. Les notes minérales et de fruits de ce vin s’accorderont parfaitement avec des mets délicats et subtils.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin non millésimé, mais un petit tourbillon dans le verre aidera à réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous envelopper par ses arômes floraux et minéraux délicats, avant de goûter sa texture fraîche et sa persistance élégante en bouche.