Vins Bourgogne Jeanmarie Guffens - Verget au Sud - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Verget au Sud" 2020 de Jeanmarie Guffens est une expression élégante du Chardonnay, cépage emblématique de la région de Bourgogne. Ce millésime, bénéficiant d'un climat relativement clément en 2020, présente un équilibre subtil entre fraîcheur et richesse. Le terroir bourguignon, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité raffinée. Jeanmarie Guffens est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses, qui valorisent l'authenticité et la pureté du fruit. La Bourgogne est une région viticole mondialement reconnue, caractérisée par un climat continental et une diversité géologique qui imprègne le vin de nuances complexes. Le domaine Verget, sous la direction de Guffens, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins précis et terroirs-centric.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et sa complexité. Un risotto aux champignons, grâce à sa texture crémeuse et ses saveurs terreuses, sublimera la minéralité du vin. Les fruits de mer, comme une sole meunière, se marient parfaitement, renforçant la fraîcheur et les notes citronnées. Pour une expérience régionale, une volaille de Bresse à la crème harmonisera les nuances beurrées et vanillées du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez des arômes de pommes vertes, de poires, et une touche d'amande grillée. En bouche, savourez une texture soyeuse et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour pleinement saisir toute la complexité de ce vin remarquable.