Vins Bourgogne René Lequincolin - Les Grands Terroirs - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Les Grands Terroirs" 2022 du Château René Lequincolin est un vin d'exception, issu du cœur de la région viticole prestigieuse de Bourgogne. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bénéficie des techniques de vinification traditionnelles bourguignonnes, qui favorisent l'expression pure du terroir. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une minéralité marquée, grâce à la richesse géologique de la région, composée de sols argileux et calcaires. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, joue également un rôle essentiel dans le développement aromatique des raisins. Le Château René Lequincolin, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est respecté pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence de cette région emblématique.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats de volailles à la crème ou un risotto aux champignons se marieraient aussi harmonieusement, en apportant une touche de richesse sans masquer les subtilités du vin. Les fromages de chèvre de la région ou un Comté affiné peuvent aussi mettre en valeur son élégance et sa complexité.

En termes de dégustation, servez ce Bourgogne Blanc entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez en découvrant sa fraîcheur et sa texture soyeuse qui se prolonge en bouche par une finale élégante et persistante.