Vins Bourgogne Jessica Litaud - Cir Rose - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Cir Rose 2022 du Château Jessica Litaud est un vin blanc qui incarne l'élégance et la complexité typiques de la région Bourgogne, réputée pour ses cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ce millésime 2022 reflète un terroir riche en diversité géologique et bénéficiant d'un climat continental idéal pour la vigne. Bien que ce vin ne soit pas classé parmi les AOC les plus prestigieux de la région, il représente néanmoins le savoir-faire bourguignon. Le Château Jessica Litaud, bien que jeune sur la scène viticole, s'engage dans une production respectueuse, avec des pratiques qui mettent en valeur la pureté et le caractère du cépage.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin blanc sec s'accordera parfaitement avec des plats à base de poisson, tels qu'une truite meunière ou un saumon grillé, dont la subtilité des arômes sera exaltée par la vivacité du vin. Des fromages de chèvre affinés de Bourgogne, comme le crottin de Chavignol, renforceront également cette harmonie. Des plats traditionnels régionaux comme le jambon persillé pourront également faire ressortir la fraîcheur et l'acidité du vin.

Côté dégustation, servez ce Bourgogne blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un rapide carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, ensuite venez découvrir son bouquet aromatique, souvent marqué par des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre, qui se prolongera sur une agréable finale légèrement minérale.