Vins Bourgogne Domaine Alice Beaufort - Le Petit Beaufort - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Alice Beaufort propose avec sa cuvée Le Petit Beaufort 2013 un vin effervescent rosé d'une qualité remarquable. Ce vin, issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, bénéficie d'une appellation Vin de France. Sa spécificité relève de sa vinification en version naturelle, dénuée d'additifs, ce qui en fait un vin brut particulièrement apprécié pour sa finesse et son caractère authentique.

La Bourgogne, réputée pour ses climats variés et sa diversité de sols, offre aux vignobles des conditions idéales grâce à son influence continentale tempérée. Les sols calcaires de la région se prêtent à merveille à la culture des cépages utilisés pour cette cuvée, contribuant à la fraîcheur et à la minéralité du vin. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche de traditions, et le Domaine Alice Beaufort perpétue cet héritage en se tournant vers des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'agriculture biologique.

Pour accompagner ce rosé effervescent brut, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa vivacité et sa légèreté. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marient à la perfection avec cette cuvée. Vous pouvez aussi envisager des spécialités régionales comme une gougère bourguignonne, ce qui soulignera les notes subtiles et la fraîcheur du vin.

Côté dégustation, pour profiter pleinement des arômes et de l'effervescence, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Il est idéal de le consommer dans un verre légèrement évasé, ce qui permettra aux bulles délicates de s’exprimer pleinement et aux arômes de développer toute leur complexité. Buvez-le jeune pour apprécier sa fraîcheur, tout en laissant son caractère brut et naturel éveiller vos sens.