Vins Bourgogne Bouchard Aîné & Fils - Grand Conseiller Réserve Pinot Noir - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne "Cuvée Grand Conseiller Réserve Pinot Noir 2016" de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce Pinot Noir incarne la finesse et la complexité typiques de ce cépage. Le millésime 2016 est renommé pour sa bonne maturité et son équilibre, grâce à un climat favorable. En Bourgogne, les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental créent un terroir propice au Pinot Noir, conférant au vin une structure délicate et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Bouchard Aîné & Fils, fondée en 1750, est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour valoriser les arômes et la texture de ce Pinot Noir, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une volaille à la sauce aux champignons ou un filet de bœuf grillé se marieront parfaitement. Les plats typiquement bourguignons, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, s'harmoniseront aussi idéalement, intensifiant la richesse aromatique du vin et ses nuances complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de notes terreuses. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. N’oubliez pas d’aérer le vin en carafe une heure avant pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.