Vins Bourgogne Domaine Pelletier - Prestige blanc chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pelletier nous présente ici sa Cuvée Prestige Blanc Chardonnay 2018, un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin blanc dévoile une belle expression du cépage chardonnay, caractérisé par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de révéler un vin riche et équilibré. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et marlés, contribue à cette complexité aromatique unique. Les techniques de vinification soignées, typiques du domaine, garantissent une belle pureté et une structure harmonieuse. Le Domaine Pelletier jouit d'une solide réputation, alliant tradition viticole et innovation pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre affiné de la région s'accorderaient également très bien, offrant une harmonie entre le vin et les mets. Ces accords sublimeraient les notes florales et minérales du chardonnay.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce magnifique Bourgogne blanc.