Vins Bourgogne Verget - Verget au Sud - 2024

La Cuvée Verget au Sud 2024 du domaine Verget est un vin blanc sec issu de l'appellation Bourgogne. Produit dans le respect d'une philosophie artisanale chère à Jean-Marie Guffens, ce vin met en avant toute la diversité et l'expression du terroir bourguignon, même dans sa cuvée régionale. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce millésime 2024 séduit par son éclat aromatique, ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile pointe minérale qui rappelle la pierre humide. La vinification est soignée, alliant pressurage doux, débourbage et fermentations en cuves inox ou en fûts sans excès de bois, afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

La Bourgogne, avec ses reliefs vallonnés et sa mosaïque de sols, offre un terrain de jeu unique pour le Chardonnay. Les terroirs bénéficiant d’un climat continental voient une alternance de saisons marquée, propice à la lente maturation des raisins, développant fraîcheur et complexité aromatique. Les sols calcaires et marneux apportent au vin cette tension minérale caractéristique et une belle longueur en bouche. L’histoire viticole bourguignonne est ancienne et prestigieuse, animée depuis des siècles par cette quête d’authenticité et de finesse qui s’exprime jusque dans les cuvées régionales telles que celle-ci.

Pour accompagner un Bourgogne blanc comme la Cuvée Verget au Sud, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, un poulet à la crème ou encore un fromage de chèvre frais. Vous pouvez également explorer l’accord régional avec une gougère bourguignonne ou un jambon persillé.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques et apprécier sa vivacité en bouche. Pensez à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant le service pour qu’il s’exprime pleinement. Bonne dégustation !