Vins Bourgogne Claire Naudin - Le Clou 34 - 2022

Le Bourgogne Blanc Cuvée Le Clou 34 2022 du domaine Claire Naudin est un vin issu majoritairement du cépage Chardonnay, roi de la région. La cuvée tire son nom de la parcelle « Le Clou 34 », située sur de beaux coteaux exposés et travaillés en lutte raisonnée, où les sols argilo-calcaires apportent finesse et fraîcheur au vin. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et une belle maturité, offre une expression fruitée éclatante, rehaussée de notes florales et d’une trame minérale énergique. La vinification chez Claire Naudin privilégie la pureté du fruit, avec un élevage soigné pour préserver la fraîcheur naturelle et révéler la typicité du terroir.

La Bourgogne, berceau historique du Chardonnay, bénéficie d’un climat continental, avec des saisons marquées et des nuits fraîches qui favorisent la lente maturation du raisin. Les sols de marnes calcaires, typiques de la région, donnent aux vins une élégance et une tension remarquables. Depuis plusieurs siècles, cette région façonne des vins blancs subtils et complexes, qui séduisent par leur équilibre entre richesse aromatique et vivacité.

Ce Bourgogne blanc accompagnera à merveille des plats à base de poissons grillés ou pochés (truite, sandre), des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une alliance locale, osez une gougère bourguignonne, dont le soufflé au fromage mettra en valeur la fraîcheur et l’élégance du vin. Il saura aussi sublimer des volailles à la crème ou un risotto aux légumes printaniers.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour que les arômes s’expriment pleinement. Vous découvrirez alors toute la délicatesse et la précision de cette belle cuvée bourguignonne.