Vins Bourgogne Pierre Colin - Marloux - 2021

Avis Viniou

Ce Bourgogne blanc de la cuvée Marloux 2021, produit par le domaine Pierre Colin, est un bel exemple de la typicité de cette région prestigieuse. Conçu principalement à partir de Chardonnay, ce vin blanc exprime la finesse et la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a donné naissance à des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une belle tension. La Bourgogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le développement du Chardonnay. La culture de la vigne y est enrichie par une tradition viticole séculaire et un climat frais et modéré. Le domaine Pierre Colin, fort d'une riche histoire, est salué pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, optez pour des accords mets-vins raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux champignons ou encore une volaille de Bresse pochée à la crème. Ces plats révéleront la fraîcheur et la minéralité du vin. Vous pouvez également choisir des fromages de chèvre frais, représentants de la Bourgogne, qui s'accorderont parfaitement avec ce vin blanc élégant.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez son équilibre entre acidité et rondeur en bouche. Chacune de ces étapes enrichira votre expérience de dégustation de ce Bourgogne blanc raffiné.